Dies ist die perfekte Alternative zu der weniger gesunden “Pasta al Pesto”. Statt des industriellen Pestos wird grünes und nährstoffreiches Gemüse zu einer leckeren Creme verarbeitet. Dazu können sogar die Blumenkohlblätter in Einsatz kommen, die sonst häufig als Abfall betrachtet werden. Um auch den Proteinbedarf mit dieser Hauptmahlzeit decken zu können, werden zusätzlich Edamame-Bohnen genutzt.
So lecker kann Chili sin carne sein! Statt der klassischen italienischen Lasagne nehmen wir uns diese wärmende und pikante Bohnen-Tortilla-Schlemmerei vor.
Leckere chilenische Empanadas mit veganer Pino-Füllung.
Auf der Suche nach einem wirklichen Wohlfühl-Rezept? Dann bist du hier genau richtig! Das Kürbis-Curry ist ein perfektes Gericht für ein meditatives Kochen nach einem stressigen Tag. Bunt und duftend, verführt nicht nur der Geruch, sondern sicher auch der Geschmack!
Kochbananen stammen vor allem aus subtropischen und tropischen Ländern und lassen sich auf sehr unterschiedliche Art und Weise zubereiten. In diesem leckeren Linseneintopf machen sie sich super.
Egal, ob als Geschenk zum Geburtstag oder als Mitbringsel für Fingerfood-Partys die Hummus-Torte kommt immer gut an. Die deftige Alternative zur Sahnetorte überzeugt mit ihrer Cremigkeit und ist ein Schmaus für jeden Liebhaber der vielseitig einsetzbaren Kichererbsen.