Essen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern bietet uns auch die Möglichkeit sich kreativ zu entfalten und kulturell sowie auch kulinarisch auszuleben. Es gibt uns einen direkten Bezug zu unserem Körper und Wohlergehen. Dieser Bezug ist ungemein wichtig, denn oft beeinflusst unsere Stimmung unser Essverhalten oder andersherum kann unser Essverhalten unsere Stimmung beeinflussen.
Das Zubereiten von nahrhaften und leckeren Mahlzeiten kann einen unersetzbaren Bestandteil des Wohlbefindens ausmachen:
umame
Das Wort umami, das auch als der „fünfte Geschmackssinn“ bekannt ist und aus der japanischen Kultur kommt, wird im Deutschen als „köstlich“ übersetzt. Es beschreibt ein herzhaftes und würziges Geschmackserlebnis.
Umame soll sich an jenes Wort anlehnen und das Gefühl des Wohlbefindens bei dem Genuss einer leckeren Mahlzeit definieren. Umame sind Wohlfühlmahlzeiten, die dem Körper gut tun!
Kochen ist eine meditative Art der Selbstfürsorge. Rezepte mit einem Gefühl von umame findet ihr hier auf dem Foodblog.
– Viel Spaß beim Durchstöbern und Nachkochen! –