Saftig und sättigend, dieses Bananenbrot macht dem Hunger nach etwas Süßem ein Ende!
Portionen
6 Portionen
Zubereitung
50 Minuten
Temperatur
180°C
Nutritionscore
A
Zutaten:
- 3 mittlere reife Bananen + 1 zusätzlich zur Deko
- 300 g Dinkelmehl 1050
- 2 TL Zimt
- 1 TL Natron
- 1 TL Apfelessig
- 150 mL Pflanzendrink
- 100 g Skyr vegan
- 50 g Walnüsse
- (optional 1 EL Mandelmus)
Zubereitung:
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken
- Dinkelmehl zusammen mit Zimt unterheben
- Natron und Apfelessig gemeinsam dazugeben und mit dem Pflanzendrink sowie dem Skyr untermengen. Hier kann optional auch das Mandelmus zugegeben werden.
- Als letztes die Walnüsse unterheben und die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
- Bei 180°C für 40 Minuten backen.
